压疮患者多因长期卧床，普遍存在消化功能减弱与营养不良的问题。卧床后活动量减少，身体能量消耗与进食量同步下降，肠道蠕动速度减慢，消化能力随之降低。同时，床上排便习惯的改变易造成粪便在结肠滞留干结，引发肠胀气，进一步影响食欲，加上情绪状态波动、部分患者长期接受肠外营养或鼻饲，缺乏正常进食的愉悦感，最终导致多数患者日常进食量偏少，部分常年仅摄入流质食物，营养不良问题持续加重。

压疮恢复必需的核心营养素

营养不良不仅是压疮发生的核心诱因之一，更会直接延缓创面愈合速度，合理的饮食搭配与规范的营养支持，是阻止营养不良恶化、促进压疮恢复的关键基础。日常饮食需围绕创面修复的核心需求，针对性补充各类必需营养素。

锌元素是细胞分裂与组织生长的必需物质，可有效促进受损皮肤组织修复，压疮患者日常可适当摄入牡蛎、普通海产品、坚果、小鱼干、动物肝脏等锌含量丰富的食物，补充身体所需的锌储备。维生素E能够扩张血管、改善局部血液循环，为压疮防治提供支持，可通过食用玉米、南瓜、芝麻、动物肝脏等食物进行补充。维生素C参与人体胶原蛋白合成，是组织生长与修复过程中不可或缺的营养素，同时还能增强机体免疫力，降低破损创面发生感染的风险，日常可多食用草莓、西红柿、猕猴桃、花菜等维生素C含量充足的食材。维生素A对维护皮肤与黏膜健康至关重要，也是表皮组织修复的必需营养，可从动物肝脏、鳗鱼、胡萝卜等食物中获取。优质蛋白质是创面修补与愈合的核心原料，日常饮食中需保证足量摄入，鸡蛋、清淡鱼汤、牛奶等都是易消化的优质蛋白来源。

结合基础疾病的饮食调整原则

压疮患者常伴随各类基础疾病，饮食安排需结合自身情况调整。合并冠心病、高血压等心脑血管疾病的患者，需严格遵循低盐低脂的饮食原则；存在严重贫血情况的患者，可在日常饮食中适量增加香菇、荠菜、牛肉、动物肝脏等富含叶酸与铁元素的食物；合并糖尿病的患者，需选择血糖生成指数低的食材，避免血糖波动影响创面恢复。

压疮患者日常饮食禁忌

日常饮食需避开明确的禁忌类别，禁止食用辛辣刺激性食物，减少羊肉、狗肉等燥热性肉类的摄入，尽量不食用烟熏、油炸、生冷粘腻的食物。

日常营养补充的实操要点

日常饮食选择需以高营养、易消化为核心，优先安排粥类、汤类等质地柔软的食物。每日需保证一定量的肉类摄入，咀嚼能力较弱的患者可将肉类加工为肉泥食用，若无法正常进食肉类，需保证鸡蛋、牛奶的日常摄入量，坚果类食材可研磨成粉加入粥中，方便老年患者食用。每日保证适量健康油脂的摄入，促进维生素E等脂溶性营养素的吸收，主食做到粗细搭配，每日保证新鲜蔬菜与水果的摄入，消化能力较弱的患者可选择少食多餐的模式。

存在严重营养不良情况的压疮患者，需定期入院接受专业营养评估，在临床指导下完成规范的营养干预与支持治疗。科学均衡的饮食是压疮辅助治疗的重要组成部分，合理的营养摄入能够维持机体正常运转，辅助控制病情进展，为创面愈合提供稳定的身体基础。

杭州诚鸿医院糖尿病足、压疮学科秉承先进的创面修复治疗理念，整合院内优质资源，由临床经验丰富的创面修复外科、骨科、内科医师以及资深的伤口治疗师组成精专业队，不断引进新技术、新材料、新设施，力争同这一领域先进科技保持一致。专科与以色列、美国等国内外知名专家建立长期稳定的合作关系，实现对糖尿病足、压疮等慢创疾病治疗专科化、专业化、精准化。已有多项技术在国内领先，并有多项省市级课题在研。

该专科设有标准的百级手术室，各种先进的创面检查治疗设备以及专业的pro-care Auto气垫床、压疮糖尿病足工作室等配套设施，采用美国、瑞士等国际先进设备进行无创早期高危糖尿病足筛查、评估。主要诊治技术及设备：创面负压治疗、施乐辉清创水刀、高频脉动超声清创仪、医用臭氧治疗仪、富血小板血浆（PRP）创面移植、TopClosure技术、Masquelet技术、横向骨搬移技术、 牵张负压、各种皮瓣转移、 给氧负压封闭引流、光子治疗仪等。

杭州诚鸿医院是浙江省社会办医协会损伤与修复专业委员会主委单位，牵头召开大型压疮与糖尿病足西湖论坛。2018年，我院还被中国医师协会列入“中国创面修复专科”培育单位。

作为中国脊髓损伤者委员会希望之家所在单位，治愈了大量的来自全国各地如四川、贵州、安徽、江西、湖北、黑龙江等地病人的压疮。专科秉持“以人为本、服务至上、爱心惠民”的服务理念，以专业的团队、专业的技术、专业的设备让更多糖尿病足病人免受截肢之苦，让更多的慢性创面得以修复。