春节 ，是中国人最为重要的节日，是万家团圆的喜庆日子，面对大鱼大肉的年夜饭、聚餐，肾友们管住嘴了吗 ？

元 宵 节 即 将 到 来 ， 团 聚 之 际 可 别 忘 了 健 康 饮 食 哦 ~

透析患者到底应该怎么吃呢 ？

01血液透析患者的饮食应该注意些什么 ？

1、首先要重视液体量的控制，不仅仅是水要控制，汤、粥、饮料等等都要控制，这样才不至于透析期间体重增长过多；

2、钾的摄入要控制，严重的高血钾是可能导致心脏停跳的，这是非常严重的并发症；

3、长期透析的患者还得重视限制磷的摄入；

4、 高血压患者需控制盐的摄入。

02 应该喝多少水

原 则 上 每 天 总 的 饮 水 量 应 该 是 尿 量 +500ml。 比 如 ， 24 小 时 尿 量1000ml 左 右 ， 则 每 天 的 饮 水 量 可 以 控 制 在 1500ml 左 右 。 但 要 注意，这个数字是包括了各种饮料、汤、奶等等。

03 钾的控制

饮食中摄入钾比肾脏排泄钾的含量高，则易导致高钾血症（高危人 群 ）。高 钾 血 症 的 危 害 包 括 神 经 肌 肉 方 面 表 现 ：四 肢 乏 力 ，手 足及 口 周 感 觉 麻 木 等 。心 脏 方 面 表 现 ：心 跳 缓 慢 、心 室 纤 颤 、心 脏 骤停 。

饮食控制：严格控制钾摄入量，预防高钾血症。每日摄入 2~3g。

常 见 高 钾 食 物 介 绍

奶粉，奶片，芝士，毛豆，香肠，猪肉干，鱼松，小鱼干，鲳鱼等。

含 钾 量 相 对 较 低 的 食 物

苹果，西瓜，甘蔗，菠萝，梨，

去 钾 小 技 巧

蔬菜可以浸泡半小时以上或水煮 3min 再烹调，可减少摄入钾含量的1/2~2/3。根茎类应去皮，切成薄片，用水浸泡 1 天，不断更换水，可减少钾含量的 1/2~2/3。水果可以加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾含量的 1/2。超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量减少 1/3。

04 磷的控制

有研究发现，控制高磷饮食不能改善血液透析病友的生存质量，甚至增加病死率，部分原因是低磷饮食可能导致营养不良。磷主要存在于富含蛋白质的食物中，限制含磷的食物势必导致蛋白质摄入不足，从而影响病友的营养状况，并带来不良预后

《改善全球肾脏病预后组织指南》建议低磷饮食，这也是降低血磷水平的一线治疗方式。

透 析 病 友 应 少 吃 高 钠 食 物 ，尽 量 避 免 外 餐 ，要 知 道 味 精 是 由 钠 组 成的。平时调味可选择用葱姜蒜等代替。

清 淡 饮 食

清 ：食 物 的 食 材 新 鲜 ，避 免 腌 制 食 品 。淡 ：食 盐 少 、禁 辛 辣 调 味品。酸 、辣 可 以 掩 盖 咸 味 ，可 食 用 新 鲜 辣 椒 熬 制 的 辣 酱 。腌 制 的 辣 椒 酱含食盐较多，不可选择。

合 理 科 学 的 饮 食 指 导 能 够 改 善 透 析 患 者 的 营 养 状 态 ，提 高 其 生 活质 量 。透 析 患 者 记 得 要 掌 握 好 适 当 的 “ 度 ” ；按 时 服 药 、按 时 作息 、 不 熬 夜 ！

由 于 每 个 人 的 身 体 差 异 性 ，应 以 医 师 或 营 养 师 的 要 求 为 主 ，不 同阶 段 制 定 出 适 合 自 己 的 饮 食 要 求 。