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肾病患者的饮食原则以优质低蛋白,高维生素高钙,低钾低钠低磷,足够热量为原则。蛋白质饮食主要以各种瘦肉,蛋类,奶类为宜,每天摄入量不能超过50克,保证必需氨基酸的摄入。需要适当的限制谷物类食物(米,面)避免进入大量的非必须氨基酸的植物蛋白。可以用玉米粉,藕粉,麦淀粉作为主食。要保证摄入足够量的新鲜蔬菜水果,保证维生素和微量元素的摄入。避免油炸油煎的食物及各种腌制食物,动物内脏不能吃,海鲜宜控制。
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